Blonde Ale
– Birra blonde (belga)
– Aroma:
Leggermente fruttato; può avere un bouquet, da luppoli americani, da basso a medio. Leggermente maltato. Bassi contenuti di diacetile sono accettabili.
– Aspetto:
Da paglierino pallido ad oro marcato. Limpida con riflessi brillanti. Buona persistenza della schiuma.
– Sapore:
Delicato, leggermente maltato al palato, con profumo di luppolo e leggermente fruttato. Di solito con un gusto d’amaro che va da leggero a medio e che scivola verso il maltato. Amaro da luppolo da basso a medio, ed in alcune versioni a basso contenuto di luppolo, talmente scarso da dare alla birra un carattere dolce. Bassi livelli di diacetile sono accettabili.
– Sensazione al palato:
Corpo medio, tuttavia c’è la possibilità, dovuta all’alta carbonatazione, di non riscontrarlo.
– Impressioni generali:
Questo stile, è generalmente bilanciato verso il “leggero”
– Storia:
Attualmente prodotta da microbirrerie e micropub Americani.
– Ingredienti:
malto d’orzo ( pale ale e cara pils ), senza aggiunte di altri cereali.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1045-1060 F.G. : 1008-1015
IBU : 15-33
SRM : 2-8
ABV : 4-6%
– Contenuto di alcol espresso in % volume: 5% ABV
– allergeni: contiene orzo maltato (10° EBC), luppoli tedesco e sloveno (21° EBU).